新冠疫情延燒，啟動飲食保衛戰！
疫情期間，除了勤洗手和戴口罩外，正確且優質的飲食習慣，能讓你自身的防疫能力更完善！聖諦亞許睿涵營養師貼心分享烤箱料理防疫餐，學起來你也可以輕輕鬆鬆，吃出免疫新「食」力💪💪
⬇️抗疫料理設計用意：
- 烤箱料理快速上菜輕輕鬆鬆
- 足夠蛋白質啟動身體修復力
- 海鮮鋅多多提升大腦抗壓力
- 多色食材補足抗氧化維生素
- 別忘香料提味又增添免疫力
- 好油改善身體發炎才有活力
主菜：南瓜籽烤鮭魚
👉🏼作法
- 橄欖油1小匙擠入1/8片檸檬汁、少許鹽拌勻。
- 鮭魚吸乾水份、抹上作法1醬料。
- 南瓜子切碎撒在鮭魚排上。
- 送入預熱烤箱，以200度烤15-20分鐘即可，食用錢可以灑一點匈牙利紅椒粉增色。
主食：紅藜飯
👉🏼作法
- 白米：紅藜=1:4。
- 洗淨後放入電子鍋加入等量的水。
- 加入橄欖油1小匙。
- 煮熟後拌勻即可。
副菜：蛤蜊絲瓜
👉🏼作法
- 將鴻喜菇、絲瓜及已吐砂的蛤蜊放入鋁箔紙中。
- 撒上薑絲、米酒、白胡椒後包起來。
- 送入預熱烤箱，以200度烤15-20分鐘即可。
副菜：甜烤青花菜
👉🏼作法
- 將胡蘿蔔與青花菜切小塊、蒜頭兩顆拍碎一起放入鋁箔紙中。
- 撒上黑胡椒、鹽、橄欖油1小匙拌勻後包起來。
- 送入預熱烤箱，以200度烤15-20分鐘即可。
副菜：糖心蛋
👉🏼作法
- 醬油：味霖：米酒：水=1：1：1：2煮滾放涼。
- 水滾後灑些許鹽巴，放蛋後同方向不停攪拌， 開始計時6分鐘。
- 撈起蛋後放入冰水冰鎮。
- 剝殼後放入滷汁浸泡一晚就完成了。
